Roero Arneis - Elisa


- DENOMINAZIONE:
- ROERO ARNEIS
- ESPOSIZIONE SOLARE:
- Sud-Ovest, 200-240 mslm
- VITIGNO:
- 100% Arneis
- LUOGO D'ORIGINE:
- Varinere di Priocca – ROERO
- TIPO DI ALLEVAMENTO:
- Guyot, impianto anno circa 1980
- VITICOLTURA:
- Biologica con l’utilizzo di soli composti rameici e sulfurei naturali, non viene praticato diserbo bensì sfalciatura manuale o meccanica, la raccolta è esclusivamente manuale
- VINIFICAZIONE:
- In seguito ad una pressatura il vino rimane a fermentare e macerare per un paio di giorni, viene poi lasciato sugli lieviti per i seguenti 6 mesi
- TERRENO:
- Terreni generalmente più sabbiosi di quelli delle Langhe, si alternano a strati di Marne calcaree friabili