Diario

Ogni anno riflettiamo su quando rilasciare i nostri vini, amiamo lasciarli riposare in bottiglia prima di farli entrare nelle case dei nostri clienti ed amici. Nell’Inverno rilasciamo normalmente i vini imbottigliati nella primavera e nell’estate precedente. Questo perché l’approccio tradizionale che abbiamo in cantina tende a far sì che alcuni nostri vini debbano passare l’estate,
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La vendemmia come ogni anno è il momento in cui si raccolgono le fatiche di un’annata e le si trasforma in soddisfazioni.” Inverno: La stagione invernale si è aperta con temperature miti e poche precipitazioni. Un inizio anno secco al seguito però di un 2019 che ha lasciato il terreno molto umido ritardando di molto
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I segni della terra si comprendono attraverso la dedizione, e si fan propri perseverando. Noi viviamo secondo gli umori del cielo, dobbiamo ascoltare, osservare, reagire e talvolta subirne l’instabilità. Da qui deriva l’arte della nostra famiglia di Resistere e Perseverare.  Da sempre si dice: “la terra è bassa”. La morale è che per ottenere anche
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